Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Свернуть
Последние сообщения в чате   --   Просмотр всех записей в чате

> Блюда из фарша
Надюшка
сообщение 15.1.2011, 21:57
Сообщение #1


Самая счастливая мамочка!!!
Group Icon
ДевочкаМальчикАвтор лучшего вопросаПочетный кулинар форумаЗа победу в фотоконкурсах

Сообщений: 1 577
Вставить ник    Цитата
Награды: 11
Спасибо сказали: 636 раз(а)
ППКС: 66 раз(а)
Профессия: Мамочка
Имя: Надюшка
Ксюша 14.09.94
Сережа 18.11.01
Быть счастливым или несчастным – это зависит от того, как смотреть на жизнь. Я - счастлива!!!


Репутация:   34  


Мясные гнездышки

(IMG:http://i014.radikal.ru/1101/9f/32791d3139fd.jpg)


- мясной фарш
- грибы (любые)
- сыр
- лук репчатый
- растительное масло, соль, перец

Грибы и лук мелко нарезать, подсолить, потушить в масле. Перекрутить через мясорубку.

Фарш, посолить, поперчить, сформировать шарики, размером с яйцо.

в середине сделать углубление, вложить грибы, лук и тертый сыр.

Гнездышки выложить в форму, смазанную маслом и запекать в духовке минут 30-40 при 180 градусов.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
2 страниц V < 1 2  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(10 - 13)
Solveig
сообщение 13.7.2011, 12:20
Сообщение #11


Активный участник
Group Icon
СпециалистПочетный кулинар форумаНаша любимицаСпонсор ЛадошекVIP-персона

Сообщений: 3 236
Вставить ник    Цитата
Награды: 10
Спасибо сказали: 347 раз(а)
ППКС: 196 раз(а)
Имя: Юлия
Артём 16.09.09



Репутация:   16  


(IMG:https://lh5.googleusercontent.com/-cSPqvTUp_A4/TgLdsi-A6sI/AAAAAAAAAh4/930vzdX8ggA/s640/%25D0%259C%25D0%25BE%25D0%25B8%2520%25D1%2580%25D0%25B8%25D1%2581%25D1%2583%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25B8.jpg)

Ежики, как в садике


Состав
700г фарша
2 луковицы
1 стакана риса
2 яйца
1 ложка майонеза
соль, перец

Для соуса
2 луковицы
1 морковь
1 зубчик чеснока
2~2,5 ст ложки томатной пасты,
100 г сметаны
2 ст.л. муки
молоко на глаз
соль

Приготовление
Рис замочить в горячей воде Фарш ( примерно 700 гр), две луковицы прокрутить в мясорубке яйца, майонеза, соль и перец, все это перемешать. Сделать тефтели. Выложить в форму для запекания, предварительно смазав ее маслом
Соус
Обжарить лук, добавить тертую морковь, чеснока, потушить. Снять с огня, добавить 100 гр сметаны, 2 ложки томат пасты (или кетчупа), 2 ст.л ложки муки, посолить если нужно. Снова на огонь, должно загустеть, размешать, добавить молока до консистенции густой сметаны. Соусом заливаем тефтели. Ставим в духовку при той же температуре. Если соус станет уменьшаться необходимо долить водички, иначе рис в тефтеля не приготовится

Сообщение отредактировал Solveig - 13.7.2011, 12:22
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Solveig
сообщение 13.7.2011, 12:50
Сообщение #12


Активный участник
Group Icon
СпециалистПочетный кулинар форумаНаша любимицаСпонсор ЛадошекVIP-персона

Сообщений: 3 236
Вставить ник    Цитата
Награды: 10
Спасибо сказали: 347 раз(а)
ППКС: 196 раз(а)
Имя: Юлия
Артём 16.09.09



Репутация:   16  


Рис, запеченный в сырно-сливочном соусе с фаршем

(IMG:https://lh6.googleusercontent.com/-upbJMGWvvMQ/TgCLxrj3-dI/AAAAAAAAAbk/wsUGswtQ2C4/s640/DSCN6945.JPG)

Состав
1,5 стакан риса
1 стакан 10% сливок
150 г тертого сыра
1 лук
0,5 кг фарша из говядины
1 зуб чеснока
1 ст.л. раст масла
соль, перец
1 морковь

Приготовление
Отварить рис до готовности.
Лук нашинковать и обжарить на 1 ст.л. масла, добавить тертую морковь. Затем фарш
Смешать рис, сливки, тертый сыр, обжаренные овощи с фаршем, чеснок, и специи по желанию.
Выложить рисовую массу в форму для запекания.
Поставить в разогретую духовку до появления золотистой корочки (20-30 минут)!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Talina44
сообщение 22.8.2012, 10:26
Сообщение #13


Активный участник
Group Icon
Девочка

Сообщений: 112
Вставить ник    Цитата
Из: Москва
Награды: 1
Спасибо сказали: 8 раз(а)
ППКС: 1 раз(а)
Профессия: юрист
Имя: Таня
Даша 24.05.2010



Репутация:   1  


Пирог с мясом

1. Приготовить тесто, как на несладкую шарлотку, смешав: 3 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч. л. соды, не гасить, 1ч. л. соли. Должно получиться густоты сметаны.

2. Приготовить начинку: перекрутить на мясорубку отварное мясо, заправить поджаренным до золотистости луком. Отделено порубить на кубики 3 отварных яйца.

3. Половину теста вылить в форму, разложить мясо, сверху - порезанные яйца и залить второй половиной.

4. Выпекать при температуре 200°C до зарумянивания мин 30-40, втыкаю палочку - если не прилипает, значит готово.

5. Если захотеть, чтобы начинка ощущалась отдельно, можно слегка припечь нижний слой теста, потом положить начинку и залить верхним слоем. В духовку на запекание.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
91fiona91
сообщение 1.12.2014, 11:29
Сообщение #14


Участник
Group Icon
Девочка

Сообщений: 16
Вставить ник    Цитата
Награды: 1
Спасибо сказали: 0 раз(а)
ППКС: 1 раз(а)
Профессия: системный администратор
Имя: Светлана Иванова
Арина 10.05.2013



Репутация:   0  


а мне из подобных блюд больше всего нравятся драники с фаршем.
готовятся они так: берем семь средних картофелин, 50 мл рафинированного подсолнечного масла, 200 г свиного фарша, два зубчика чеснока, одна луковица, один грамм черного молотого перца, 5 г соли, одно яйцо.

Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость аккуратно слить так, чтобы крахмал остался с картофелем. Быстро натереть в картофельную массу половину луковицы, добавить яйцо, соль и перец, пропущенный через чесночницу чеснок. Фарш соединить с натёртой второй половиной луковицы, добавить соль и перец. Сковороду хорошо нагреть с частью подсолнечного масла. На раскалённую сковороду столовой ложкой выложить лепёшки. Сверху выложить небольшие тонкие лепёшки из фарша. На фарш выложить немного картофельной массы. Когда драники поджарятся до золотистой корочки с одной стороны — перевернуть их на другую сторону. Огонь убавить. Сковороду накрыть крышкой и дожарить драники с другой стороны до золотистой корочки. Готовые драники сложить в огнеупорную посуду. Накрыть крышкой и довести до готовности в микроволновой печи на протяжении 5 минут при максимальной мощности или в духовке на протяжении 10-12 минут при 180єC.

Драники с фаршем готовы.

Вот так они выглядят

(IMG:http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11861/orig_11861_0_xxl.jpg)

Приятного аппетита.

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

2 страниц V < 1 2
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 15.8.2020, 10:07
Locations of visitors to this page Анализ интернет сайта
Семья-клуб
рублей Яндекс.Деньгами
на счёт 41001231709024 (Форум Родителей - Мир в Ладошках)
Это интересно