Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Свернуть
Последние сообщения в чате   --   Просмотр всех записей в чате

> Кексы, маффины
paradise
сообщение 18.12.2008, 16:50
Сообщение #1


Активный участник
Group Icon
Почетный кулинар форумаГод на форуме

Сообщений: 125
Вставить ник    Цитата
Награды: 2
Спасибо сказали: 63 раз(а)
ППКС: 0 раз(а)
Профессия: домохозяйка
Имя: Анастасия



Репутация:   2  


Творожные кексики

на 12 кексиков:
200 г творога
2 яйца
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. масла (растопленного)
1 стакан муки
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соды (погасить)
щепотка соли

Перемешать все ингредиенты в указанном порядке. Выложить в форму и запечь при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!!!


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(1 - 9)
wiagrenok
сообщение 18.12.2008, 17:23
Сообщение #2


Активный участник
Group Icon
С Днем рожденияДевочкаС Днем рожденияС Днем рожденияМальчик

Сообщений: 109
Вставить ник    Цитата
Из: SLS / Германия
Награды: 5
Спасибо сказали: 25 раз(а)
ППКС: 0 раз(а)
Имя: Alexandra
Polina 25.04.2009
Maxim 15.08.2010



Репутация:   3  


Медовые маффины

мед - 75г
сахарный песок - 50г
маргарин - 50г
мука - 110г
грецкие орехи (измельченные) - 25г
миндаль (молотый) - 25г
пищевая сода - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.



Растопить мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 12 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину.

Выпекать в духовке при 180С около 30 минут.

Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки. Смазать лишь верхушки и посыпать глазированное место измельченными грецкими орехами. Дать подсохнуть в течение 1 часа.


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение

Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Марихрюшка
сообщение 18.12.2008, 17:25
Сообщение #3


Из мечты - в цель!
Group Icon
ДевочкаЗа победу в фотоконкурсахСпециалист в PhotoshopСпонсор ЛадошекVIP-персона

Сообщений: 1 322
Вставить ник    Цитата
Из: Санкт-Петербург
Награды: 16
Спасибо сказали: 235 раз(а)
ППКС: 22 раз(а)
Имя: Марина Засеко
Софья - 02.10.2007
Алексей - 02.03.2010
То, что нас не убивает - делает нас сильнее...


Репутация:   18  


Девочки! Какие вы молодцы! Прямо темка в руку!
как раз пыталась на днях испечь кекс из готового порошка. Такая гадость получилась! Теперь с вашими рецептами обязательно порадую супруга вкусненьким!!!! (IMG:style_emoticons/default/wub.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
paradise
сообщение 24.12.2008, 14:39
Сообщение #4


Активный участник
Group Icon
Почетный кулинар форумаГод на форуме

Сообщений: 125
Вставить ник    Цитата
Награды: 2
Спасибо сказали: 63 раз(а)
ППКС: 0 раз(а)
Профессия: домохозяйка
Имя: Анастасия



Репутация:   2  


Кекс "Столичный"

1 стакан муки,
0,5 стакана изюма,
1 ст.л коньяка,
130 гр сливочного масла,
100 гр сахара,
3 яйца,
1 ст.л сахарной пудры,
сода на кончике ножа,
растительное масло.

Масло разогреть до консистенции сметаны, растереть с сахаром, затем взбивая массу деревянной ложкой, добавить яица по одному, коньяк, изюм, муку и соду. Замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать кекс в нагретой до 200 градусов духовке 1 час. Охладить и посыпать сахарной пудрой.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
wiagrenok
сообщение 3.1.2009, 0:52
Сообщение #5


Активный участник
Group Icon
С Днем рожденияДевочкаС Днем рожденияС Днем рожденияМальчик

Сообщений: 109
Вставить ник    Цитата
Из: SLS / Германия
Награды: 5
Спасибо сказали: 25 раз(а)
ППКС: 0 раз(а)
Имя: Alexandra
Polina 25.04.2009
Maxim 15.08.2010



Репутация:   3  


АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

3/4 стакана апельсинового сока (свежевыжатого!),
цедра с одного апельсина,
1/4 стакана растительного масла (Кукурузного, подсолнечного, но не соевого или оливкового!),
3 яйца,
3/4 стакана сахару,
2 стакана муки,
разрыхлитель теста

Выжать апельсиновый сок, 3/4 стакана, добавить 1/4 растительного масла (получается полный стакан). В миску вылить сок с маслом, добавить цедру с одного апельсина, 3 яйца и 3/4 стакана сахару, хорошенько размешать и в последнюю очередь добавить 2 стакана муки с 1 пакетиком разрыхлителя (если нет разрыхлителя, смешайте 1/2 чайной ложки лимонной кислоты с 1/2 чайной ложки питьевой соды).

Форму для кекса смазать жиром и присыпать мукой, вылить кексовую массу и печь при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте с помошью деревянной палочки - не прилипает, значит готово!


Этот рецепт ещё никогда меня не подводил - вдобавок, в нем очень мало жира и он очень ароматный, одним словом, апельсиновый!!
(IMG:style_emoticons/default/connie_21.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Замужем за мафией
сообщение 20.4.2009, 23:07
Сообщение #6


Активный участник
Group Icon
Спонсор ЛадошекС Днем рожденияЗа приглашение на форум новых участниковНаша любимицаVIP-персона

Сообщений: 1 426
Вставить ник    Цитата
Из: Москва
Награды: 13
Спасибо сказали: 229 раз(а)
ППКС: 176 раз(а)
Профессия: Главный экономист ФЭО
Имя: Елена
Если Вам плюют в спину, значит Вы впереди:)


Репутация:   28  


Сметанные кексы (IMG:style_emoticons/default/happy1.gif)
3 яйца
половина пакетика разрыхлителя
1 ст.сахара
пачка сметаны
полпачки сл.масла
1 ст.муки

яйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло (не топить) и остальные ингредиенты, чтобы появилась консинстенция густой сметаны (если жидковато -добавить еще муки), добавить разрыхлитель и еще последний раз перемешать, разложить по формам и выпекать в холодной духовке (ставить не в разогретую) на 180 градусах.
Приятного аппетита (IMG:style_emoticons/default/curtsey.gif)


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Оле4ка2
сообщение 22.6.2009, 22:19
Сообщение #7


Активный участник
Group Icon
Почетный кулинар форума

Сообщений: 31
Вставить ник    Цитата
Награды: 1
Спасибо сказали: 17 раз(а)
ППКС: 0 раз(а)
Имя: Ольга



Репутация:   1  


Кекс «Столичный»

(IMG:http://s43.radikal.ru/i101/0902/f6/18620688ec10.jpg)

мука 1 стакан
1 стакан сахара
сливочное масло 125 г
1 столовая ложка сметаны
2 яйца
погашенная сода
изюм 100 - 150 г (можно любые сухофрукты)
сахарная пудра

Размягчить масло в миске, вбить 2 яйца, всыпать сахар, сметана и сода. Всё перемешать, добавить изюм и всыпать постепенно помешивая муку. Выложить тесто (возможно жидковатое) в нагретую форму. Выпекать при 180-220 примерно 30 минут до коричневого цвета. Посыпать сахарной пудрой.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Оле4ка2
сообщение 30.6.2009, 18:12
Сообщение #8


Активный участник
Group Icon
Почетный кулинар форума

Сообщений: 31
Вставить ник    Цитата
Награды: 1
Спасибо сказали: 17 раз(а)
ППКС: 0 раз(а)
Имя: Ольга



Репутация:   1  


Маффины с шоколадной начинкой.

Вкусные, рассыпчатые кексики…а внутри мягкий нежный шоколад!!!

]]>(IMG:http://i053.radikal.ru/0904/ab/cedb925f125d.jpg)]]>

- 180 гр муки
- 175 гр сахара
- 175 гр масла сливочного
- 3 яйца
- 1.5 ч.л. разрыхлителя
- шоколад ( я брала Аленка, пористый молочный)

Масло сливочное растопить , добавить сахар и взбить в комбайне.
Отдельно взбить яйца и добавить в масляную смесь.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь продолжая взбивать на средней скорости.
Тесто разложить в формочки.
Шоколад разрезать на длинные полоски. Сверху в тесто положить кусочек шоколада и притопить его почти на всю глубину до самого дна. Противень поставить в заранее нагретую духовку. Выпекать при 180 градусах 25 минут.
PS/
если брать шоколад молочный пористый (!!) – то он внутри тает и не оседает ( см. на фото стержень шоколадный)..а если брать обычный молочный – то он в тесте оседает на дно и застывает

]]>(IMG:http://i058.radikal.ru/0904/ff/a0d43f86df54.jpg)]]>


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Solveig
сообщение 14.7.2011, 11:18
Сообщение #9


Активный участник
Group Icon
СпециалистПочетный кулинар форумаНаша любимицаСпонсор ЛадошекVIP-персона

Сообщений: 3 236
Вставить ник    Цитата
Награды: 10
Спасибо сказали: 347 раз(а)
ППКС: 196 раз(а)
Имя: Юлия
Артём 16.09.09



Репутация:   16  


Творожные кексы с вишней

(IMG:https://lh6.googleusercontent.com/-6fJxYw0jAE0/TgCL2ZpQbEI/AAAAAAAAAbw/nci_Cnj0NGM/s640/IMG_1557.jpg)

Состав
творог - 200 г
сахар - 1 стакан
яйцо - 2 штуки
соль - немножко
ванилин (можно ванильный сахар) - пол чайной ложки
сода - 3/4 ч.л (я разрыхлитель кладу 1 ч.л.)
мука - 1,5 стакана
крахмал - 0,5 стакана
масло сливочное - 200 грамм
Приготовление
растереть творог с сахаром, добавить яйца, посолить, добавить соду, гашеную уксусом, ванилин, затем муку и крахмал. В конце добавить растопленное и остуженное масло.

Тесто должно получиться как замазка. Затем в него добавить, что захочется (любые ягоды, орехи, изюм), а можно ничего не добавлять, и так очень вкусно получается. На фотке у меня кексики с замороженной вишней.

Совет тем, кто будет добавлять ягоды - не класть много ягод! фигня получится... Примерно 100 г. вполне достаточно.
Ну и в форму все это дело (силиконовую смазывать не нужно) и в разогретую до 180С духовку на 45 минут (если в одной большой форме печете) и минут на 30 (если кексики маленькие). Готовность всегда можно проверить зубочисткой.


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Natali
сообщение 12.11.2011, 0:57
Сообщение #10


desperate housewife
Group Icon
За большой трудНаша любимицаПочетный кулинар форумаМальчикАвтор лучшего вопроса

Сообщений: 6 641
Вставить ник    Цитата
Из: Московская область
Награды: 15
Спасибо сказали: 1638 раз(а)
ППКС: 542 раз(а)
Имя: Наталья
Михаил 11.06.11
Не падай духом, ушибешься!


Репутация:   69  


Шоколадные маффины

Ингредиенты
200 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 г муки

Используйте в рецепте тот шоколад, который вы любите (белый, молочный, темный). Можно использовать все 3 вида шоколада, получится тоже интересно.
Маффины можно подать к чаю, можно приготовить на праздничный стол. Особенно, если некогда возиться с тортиком - эти маффины придут вам на помощь.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 маффинов (у меня получилось 8 штук).

Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 25 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
Готовые маффины можно полить растопленным шоколадом.

]]>(IMG:http://photostock.su/th_14391.jpeg)]]>

Очень вкусные маффины (кексики)! Вместо шоколада я положила изюм, а еще можно изюм с шоколадом, или просто во внутрь положить фруктовый или ягодный джем.. вобщем можно пофантазировать))) очень просто и быстро готовятся!
Приятного аппетита! (IMG:style_emoticons/default/flowers.gif)

Рецепт от Анастасии Скрипкиной
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 19.7.2019, 2:39
Locations of visitors to this page Анализ интернет сайта
Семья-клуб
рублей Яндекс.Деньгами
на счёт 41001231709024 (Форум Родителей - Мир в Ладошках)
Это интересно