Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Свернуть
Последние сообщения в чате   --   Просмотр всех записей в чате

> Малосольные огурчики, люблю,не могу ))))
lenana
сообщение 11.6.2009, 23:02
Сообщение #1


Последовательна в своей непредсказуемости
Group Icon
ДевочкаСпонсор ЛадошекНаша любимицаVIP-персонаЗа победу в фотоконкурсах

Сообщений: 2 792
Вставить ник    Цитата
Из: М.О. Балашиха
Награды: 20
Спасибо сказали: 731 раз(а)
ППКС: 304 раз(а)
Профессия: менеджер в оконной компании
Имя: Елена
Александра 09.10.2008
2х2=6........и ниипёт


Репутация:   69  


Очень я люблю домашние малосольные огурчики (IMG:style_emoticons/default/tender.gif) поэтому решила поделиться своими рецептами их приготовления (IMG:style_emoticons/default/curtsey.gif)

Рецепт №1

Вода холодная (обязательно!!!) - 1 литр
Огурцы среднеплодные или маленькие - 1 кг
Соль - 2 ст.ложки
Сахар - 1 ст.ложка
Чеснок - 3-4 зубчика (крупных)
Перец горошком - щепотку
Набор для солений(листья разные) - 1 шт.

В холодной воде(я это делаю в большой кастрюле) растворить 2 ложки соли и ложку сахара,положить огурцы,предварительно помыв и срезав у них "жопки",порубить чеснок,бросить перец,сверху положить листья для соленья.
Сверху прикрыть большой глубокой тарелкой(без гнета,просто чтобы огурцы не всплывали) и на1,5-2 дня в холодильник.
Так я солила до недавнего времени,получается вкусно,но...........недавно я попробовала рецепт малосольных огурцов без воды,мне понравилось больше,т.к.в огурцах и так много воды лишняяя им не к чему,поэтому теперь я солю именно так.Поэтому предлагаю так же

Рецепт №2

Огурцы среднеплодные или маленькие - 1 кг
Соль - 1 ст.ложка
Чеснок - 3-4 зубчика (крупных)
Укроп(в идеале зонтики от укропа,если нет,можно и просто травку) - на глаз,кому как нравиться(я кладу побольше)

Огурцы помыть,срезать "жопки" сложить в пакет(лучше взять попрочнее,не тонкий),добавить соль,рубленный чеснок,укроп.завязать пакет,хорошенечко все это встряхнуть,чтобы перемешалось,положить пакет в глубокую посуду и в холодильник.Т.к.огурцы с солью додут сок,чтобы они равномерно просаливались надо каждые 2-3 часа пакет переворачивать,на следущий день огурцы готовы,можно кушать.

Приятного аппетита (IMG:style_emoticons/default/tender.gif)


Спасибо сказали:
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(1 - 1)
Solveig
сообщение 12.6.2009, 5:06
Сообщение #2


Активный участник
Group Icon
СпециалистПочетный кулинар форумаНаша любимицаСпонсор ЛадошекVIP-персона

Сообщений: 3 236
Вставить ник    Цитата
Награды: 10
Спасибо сказали: 347 раз(а)
ППКС: 196 раз(а)
Имя: Юлия
Артём 16.09.09



Репутация:   16  


Я вообще не изощряюсь. Огурцы заливаю рассолом - на 1 л воды 1 ст.л. соли. И все. Ну укроп еще можно
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Карточка пользователяВернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 10.7.2020, 0:15
Locations of visitors to this page Анализ интернет сайта
Семья-клуб
рублей Яндекс.Деньгами
на счёт 41001231709024 (Форум Родителей - Мир в Ладошках)
Это интересно